Falar sobre o perfil do Engenheiro de Alimentos, é falar sobre algo muito abrangente, profissional habilitado a exercer diversas funções no mundo profissional, relativos a gerência de indústrias através do seu conhecimento em diferentes áreas do segmento alimentar, elaboração de projetos de pesquisa, desde o desenvolvimento de um novo produto a sua segurança alimentar, garantindo ao consumidor a manutenção de sua saúde.

Segundo a ABEA, o perfil do Engenheiro de Alimento (Esta pesquisa foi realizada pela Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos e publicada em março/96.)

Os homens ainda são maioria entre os Engenheiros de Alimentos (principalmente entre aqueles com mais tempo de formados). De acordo com a pesquisa, 56% dos profissionais são homens e 44% mulheres.

Em termos gerais o profissional de engenharia de alimentos se encontram no estado de São Paulo. Os profissionais formados pela UFV - Viçosa são aqueles que apresentam melhor distribuição entre as diversas regiões do país.

95% dos profissionais pesquisados estão atuando diretamente na área de alimentos e dentre estes prevalecem aqueles que atuam nas áreas de produção e pesquisa e desenvolvimento de produtos.

Em termos de remuneração indireta, 50% dos profissionais recebem algum tipo de gratificação (14º salário, bonificações, etc.), 95% têm assistência médica, 63% têm algum tipo de seguro de vida e 70% têm carros pagos pela empresa.